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15+1 Jahre Taste of Africa

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Work of Time 2014
Roter Cuvée Bordeaux, Robertson, Südafrika


  Work of Time 2014

23,50 / pro Flasche
netto : 20,08

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Time – The lost element in today’s winemaking, can be so precious – yet it is free. It was our desire to produce a Bordeaux Blend and so we planted the classic varieties of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot and Petit Verdot. These vines were planted on carefully selected sites and took 9 years to reach a level of maturity which we felt comfortable to use for the maiden vintage (2001). The grapes were fermented whole with native yeasts (true to our ancient custom) and left for 5 weeks on their skins. A slow 2 years of barrel maturation followed and a further 4 years of bottle maturation. Finally, we released this wine rich, classic and complex from age – of vines and wine. This long wait, justified only by our passion, does bear fruit. It’s called-“The Work of Time”.

Zusammensetzung: 19% Merlot, 43% Cabernet Franc, 24% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot

Flaschengröße:  750ml
Alkoholgehalt:  13,50%
Säuregehalt:  6,37
pH:   3,5
RS:   2,54

 

Informationen über die Robertson Weingegend:

Land: Südafrika
Provinz: Westkap
Distrikt: Cape Winelands
Fläche: 23,5 km2

Quelle


Wo wird der Work of Time 2014 hergestellt?

Der Work of Time 2014 Rotwein wird in Robertson in Südafrika hergestellt.

 



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